LA PRODUCCIÓN PORCINA CRECIÓ 8,5 % CON EXPORTACIONES RÉCORD

La producción de carne porcina registró en el primer semestre del año un incremento de 8,5%, a lo que se sumaron exportaciones récord por la sostenida demanda china, según un informe de la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES). Para Alejandro Ovando, director de IES Consultores, “las exportaciones seguirán aumentando en 2021 y alcanzarán un nuevo récord por la demanda de China”. En el primer semestre del 2021, la producción porcina continuó creciendo a un ritmo de 8,5% anual (344 miles de toneladas), mientras que la faena lo hizo a un ritmo de 8,6% anual (3,7 millones de cabezas faenadas). Este crecimiento se produjo luego de volver a marcar un nuevo récord productivo durante 2020, con diez años consecutivos de crecimiento a una tasa promedio del 9,1% por un consumo aparente con un crecimiento sólido, mientras que China sigue impulsando las exportaciones, recordó el trabajo.